junio 20, 2016

Tofu asado con levadura nutricional

La levadura es rica en vitaminas (posee todo el grupo B, en especial la B12, y colina), minerales claves (cinc, selenio, cromo, magnesio, hierro), aminoácidos (lisina, triptofano), enzimas y lecitina. Ingredientes: Tofu extra firme – 160g Levadura nutricional […]
junio 14, 2016

Cereal Casero

¡Desayuno completo! Beneficios: 1 Porción 541 kcal Ingredientes: Avena cruda – 3 cucharadas Almendras – 2 cucharadas Coco rallado – 1 cucharada Chía – 2 cucharadas Amaranto – 2 cucharadas Pasitas – 2 cucharadas Manzana […]
junio 8, 2016

Seitán o Bistec de Gluten

Hoy enseñaremos a hacer seitán, un exquisito tipo de carne vegetal que tiene un delicioso sabor, es muy contundente y además tiene una apariencia similar a la real. Esta preparación de recetas vegetarianas es fundamental […]
septiembre 17, 2015

Zumo de manzana, pepino y kale

Zumo de manzana, pepino y kale 4 porciones. Zumo de manzana, fruta depurativa por excelencia, combinada con la col rizada o col kale, de excelentes propiedades gracias a los glucosinolatos de las crucíferas. receta elaborada […]
septiembre 17, 2015

Arroz al horno vegetariano

Arroz al horno vegetariano 2 porciones. L’arròs al forn es un plato típico de tierras valencianas donde la receta original lleva embutidos y animalejos, y se hornea en una cazuela de barro. Ésta es mi versión […]
septiembre 17, 2015

Lasaña vegetal

Lasaña vegetal 2 porciones. Todos sabemos que la lasagna es un plato que requiere bastante tiempo pero este es un plato ideal para sorprender a alguien en una cena o para darnos un capricho; si […]
septiembre 12, 2015

Ensalada de arroz integral con coco y papaya

Ensalada de arroz integral con coco y papaya El árbol de la papaya es conocido en Sudamérica como “el árbol de la buena salud”; su fruto combate el estreñimiento, agiliza la cicatrización y elimina los […]
septiembre 10, 2015

Alambre vegetariano

Alambre vegetariano Es una variación al famoso ‘alambre’ que sirven en muchas taquerías. Es sencillo, rápido e ideal para cuando deseas invitar a un grupo grande de personas. Es también muy saludable porque nada va […]
septiembre 9, 2015

Muffins veganos de limón

Muffins veganos de limón Ingredientes 1/2 taza de yogur de soja 3 cucharadas de aceite 1/4 taza de jugo de limón Substituto de 1 huevo 1 y 1 / 2 tazas de harina 3 / […]
septiembre 7, 2015

Hamburguesas de legumbres y quinoa

Hamburguesas de legumbres y quinoa Unas ricas hamburguesas de garbanzos, alubias blancas, quinoa y avena, super nutritivas, especiadas y con semillas…¡una delicia para todos! Ingredientes 200gr. de alubias blancas cocidas 200gr. de garbanzos cocidos 1/2 […]
septiembre 5, 2015

Tarta vegana de manzanas

Tarta vegana de manzanas Te presentamos esta deliciosa tarta de manzana. Ingredientes 4 – 5 manzanas granny smith Jugo de 1 limón 2 – 3 cdas de azúcar 1 cdita de canela 1 pizca nuez […]
septiembre 4, 2015

COMIDA CHINA VEGETARIANA – RECETA

COMIDA CHINA VEGETARIANA  INGREDIENTES: 1 tofu extra firme cortado en triángulos (entre más firme mejor) 2 cucharaditas de sazonador vegetariana (ver en mis recetas) 2 tazas de agua o la necesaria 5 tazas de brócoli […]