Daniel en el Foso de los Leones

En 1348 estalló en Europa una terrible epidemia de peste, la llamada peste negra. En dos años se extendió por todo el continente y acabó con una cuarta parte de la población europea.
Conocemos con el nombre de Peste Negra, a la gran epidemia que desde 1347 a 1350 azotó a casi todo el continente europeo. A juzgar por la inflamación de los ganglios linfáticos que producía, se trató de una epidemia de Peste Bubónica. Para algunos tratadistas antiguos existieron desde el punto de vista médico otras variantes: La peste septicémica, que dejaba sentir sus efectos sobre la sangre, y la neumónica, que producía inflamación pulmonar. Si bien era posible que en algunas ocasiones el enfermo se recuperase de la primera, las otras resultaban casi siempre mortales.
La peste es causada por la bacteria Yersinia pestis que se contagia por las pulgas con la ayuda de la rata negra (Rattus rattus) - que podríamos llamar hoy la rata de cloaca.
Se trata de un documental en dos partes de 50 minutos cada uno, realizado por Canal Historia y recoge de forma muy amena esta triste historia de la humanidad. Muy interesante para el alumnado que estudia la Edad Media.
Mas informacion en este enlace:
http://arquehistoria.com/histo....riasla-peste-negra-e

El documental Gordo, Enfermo y Casi Muerto ( Fat sick and nearly dead ) nos explica como los productos farmacéuticos sólo estaban tratando síntomas y ningún médico parece ser capaz de proporcionar el cuidado a largo plazo y el apoyo que se necesitaría para cambiar de vida. La prueba más clara del envenenamiento progresivo al que está siendo sometida la población y además en un tono positivo ya que varios de l@s protagonistas experimentan una NOTABLE mejoría en pocas semanas, únicamente con un "interesante" cambio alimenticio..

EligeVeganismo se infiltró en una veintena de lecherías entre las regiones V y VIII para documentar el nacimiento, vida productiva y muerte de vacas y terneros.
Una investigación que no te dejará indiferente | La industria de los lácteos como nunca antes la viste.
Advertencia: Este video contiene imágenes fuertes.

Cada año en Europa mueren 100 000 criaturas, por las enfermedades causadas por el medio ambiente, el 70% de los canceres están relacionados al medio ambiente, de los cuales 30% es debido a la contaminación y el 40% a la alimentación. En Francia (y en cada pais?) cada año se constata un aumento de 1,1% de cancer en los niños, en Francia la incidencia de cancer aumentó en 93% en los hombres menores de 25 años.
Un documental de Jean-Paul Jaud - 2008 Francia.
El documental muestra el pequeño pueblo de Gard - Barjac, donde el alcalde decide hacer frente al problema decretando que el comedor infantil sea Bio, la municipalidad asume los sobrecostos de la comuna, consciente del peligro sanitario que amenaza a la joven población expuesta a los 76,000 toneladas de pesticidas que se arrojan a los campos cada año en Francia.
Aquí y en otros lugares alejados la población está confrontada a las angustias de la contaminación química.
El documental alerta a la población sobre las derivas escandalosas de un sistema económico que pone delante sus beneficios y sus intereses antes que la salud de la población
Un documental más al servicio de una verdad que duele.

Presented by Olivia Judson and Giles Coren
Lion Television 2007

Aderezo para ensaladas, salsa barbacoa, salsa de tomate, bollos y carne para hamburguesas. De todos los alimentos envasados que encontramos en una

La miel se está convirtiendo en un producto cada vez más escaso y cada vez más demandado. En Francia las importaciones se han triplicado en los últimos quince años lo que ha supuesto la llegada al mercado de miel de calidad dudosa. Durante dos años, entre dos mil dos y dos mil cuatro, se prohibió la miel china en los mercados europeos porque contenía restos de cloranfenicol, un antibiótico que puede tener efectos adversos en la salud humana. Más de la mitad de los productos más baratos derivados de la miel vendidos en los supermercados están mezclados con miel china.

Emitido en La Noche Temática de La2: Un Mundo sin Abejas

El consumo mundial de pescado se ha duplicado en los últimos 40 años. El mercado necesita grandes cantidades de peces que produce en criaderos superpoblados con aguas contaminadas por antibióticos y productos tóxicos.

Pueden ser tan pequeños como la cabeza de una aguja o tan grandes como una pelota. Duraderos, nutritivos y versátiles son una maravilla #natural para nuestra #salud pero los frutos secos cada vez están más olvidados.

El 80% de este ingrediente está oculto en los alimentos cotidianos, como los "saludables" cereales de desayuno, yogures, refrescos o comidas preparadas. Según los expertos el consumo de azúcar se puede convertir en una adicción. Para algunos médicos, el azúcar es tan peligroso como los cigarrillos, y la causa principal de una serie de enfermedades graves, como la obesidad infantil, la diabetes, enfermedades del corazón, hipertensión y muchos cánceres comunes. Sin embargo el lobby del azúcar niega cualquier relación entre azúcar y enfermedades.

Zumo de fruta, yogures, mermeladas, galletas, compota y frambuesas congeladas. Asegurarnos de comer suficiente fruta es esencial para llevar una dieta sana. Y cada vez son más personas las que recurren a productos basados en frutas para completar esta dieta. Productos deliciosos pero que no son equivalentes a la fruta y la verdura clásica, es el fenómeno de la fruta falsa.

SINOPSIS:
¿Qué nos ha pasado? A pesar de la tecnología médica más avanzada en el mundo, que están más enfermos que nunca en casi todas las medidas.
Dos de cada tres de nosotros tiene sobrepeso. Los casos de diabetes se han disparado, especialmente entre la población más joven. Aproximadamente la mitad de nosotros estamos tomando al menos un medicamento con receta. Principales operaciones médicas se han convertido en rutina, ayudando a impulsar los costos de salud a niveles astronómicos. Las enfermedades del corazón, cáncer y accidente cerebrovascular son del país tres principales causas de muerte, a pesar de que miles de millones se gastan cada año para "la batalla", estas mismas condiciones. Millones de personas sufren de una variedad de otras enfermedades degenerativas.
¿Podría ser que hay una solución única para todos estos problemas? Una solución tan completa pero sencilla lo que es inconcebible que más de nosotros no hemos tomado en serio?
TENEDORES VERSUS CUCHILLOS examina la afirmación profunda de que la mayoría, si no todas, de las enfermedades degenerativas que afligen a nosotros se puede controlar, o incluso invertirse, al rechazar los alimentos basados ​​en animales y procesados. El argumento principal en la película narra la trayectoria personal de un par de investigadores pioneros, el Dr. T. Colin Campbell y el Dr. Caldwell Esselstyn.
El Dr. Campbell, un científico de nutrición de la Universidad de Cornell, se refería a finales de los años 1960 con la producción de "alta calidad" de proteína animal para llevar a las zonas pobres y desnutridas del tercer mundo. Mientras que en Filipinas, hizo un descubrimiento que cambia la vida: los niños más ricos del país, que se consumen cantidades relativamente altas de alimentos de origen animal, eran mucho más propensos a contraer cáncer de hígado. Dr. Esselstyn, un cirujano de la parte superior y jefe de la Fuerza de Tareas de mama Cáncer de la Clínica Cleveland de renombre mundial, encontró que muchas de las enfermedades que habitualmente tratados eran prácticamente desconocidos en las partes del mundo en el que alimentos de origen animal se consumen rara vez.
Estos descubrimientos inspirados Campbell y Esselstyn, que no se conocían entre sí, sin embargo, para llevar a cabo varios estudios innovadores. Uno de ellos tuvo lugar en China y sigue siendo uno de los más completos relacionados con la salud jamás llevado a cabo investigaciones. Su investigación los llevó a una conclusión sorprendente: las enfermedades degenerativas como las enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, e incluso varios tipos de cáncer, podrían evitarse casi siempre - y en muchos casos invertido - mediante la adopción de un conjunto alimentos, dieta basada en vegetales. A pesar de las profundas implicaciones de sus hallazgos, su trabajo se ha mantenido relativamente desconocidos para el público.
El recorrido de los cineastas con los Dres. Campbell y Esselstyn en sus caminos separados pero similares, de sus granjas infantiles en los que ambos producidos "alimento perfecto de la naturaleza," a China y Cleveland, donde se exploran las ideas que desafiaban el pensamiento establecido y sacudieron sus creencias propias.
La idea de los alimentos como medicina es puesto a prueba. A lo largo de la película, las cámaras de seguimiento "a los pacientes la realidad" que tienen enfermedades crónicas de la enfermedad cardíaca de la diabetes. Médicos enseñar a estos pacientes a adoptar un conjunto alimentos dieta basada en vegetales como el enfoque principal para el tratamiento de sus dolencias -, mientras que los retos y triunfos de sus viajes se revelan.
TENEDORES VERSUS CUCHILLOS utiliza el estado de la técnica 3-D gráficos y filmaciones de archivo. La película cuenta con destacados expertos en la salud, examina la cuestión de "¿por qué no lo sabemos", y aborda el tema de la dieta y la enfermedad de una manera que tendrá que hablar por años.
TENEDORES VERSUS CUCHILLOS fue filmado en todo los Estados Unidos, Canadá y China

Coma comida, no demasiado, sobre todo plantas. Con esa máxima de siete palabras, el periodista estadounidense Michael Pollan destila el valor de una carrera en reportar una receta para revertir el daño que se está haciendo a la salud de la gente por la dieta occidental impulsada industrialmente hoy en día. En Defensa de la comida desacredita a los medios de comunicación con sus diarias afirmaciones contradictorias sobre la nutrición. Viajando por el mundo y explorando los pasillos de los supermercados para ilustrar los principios de su best-seller "manifiesto de un comedor", Pollan ofrece una respuesta clara a una de las preguntas más confusas y urgentes de nuestro tiempo: ¿Qué debo comer para estar saludable?

El productor Kip Andersen da a conocer el secreto para prevenir y hasta revertir enfermedades cronicas. ademas el investiga el por que las organizaciones mundiales lideres sobre la salud no desean que las personas se enteren de ellos.

El planeta está alcanzando el límite de su capacidad de producción de carne. El ganado acapara el 30% de las tierras habitables y absorbe el 70% de los recursos hídricos. Pero el consumo sigue creciendo. Científicos, empresarios y emprendedores con ideas nuevas confían en salvar el planeta invirtiendo en cambiar nuestras costumbres alimentarias para consumir menos carne, reemplazándola por sustitutos como la carne vegetal, que nació en una pequeña ciudad en el sur de Holanda. Los expertos en marketing son optimistas con el crecimiento de los ’flexitarianos’, personas que reducen su consumo de carne sin llegar a convertirse en vegetarianos.

Un interesante documental sobre los efectos del consumo de carne en nuestra salud, en el clima, el hambre en el mundo, así como en el trato con los animales, que no dejará impasible a nadie. Las amplias reprecusiones de cada eslabón de la cadena de aprovechamiento -desde la producción de carne hasta su consumo- se exponen y describen aquí de forma transparente y abrumadora.

Cowspiracy: Las organizaciones ecologistas más importantes a nivel mundial están fracasando al encarar la fuerza destructiva más grande a la que se enfrenta hoy nuestro planeta. El documental sigue el estremecedor viaje, no exento de humor, de un esperanzado ecologista en su atrevida búsqueda de una auténtica solución para los problemas medioambientales más urgentes y del verdadero camino a la sostenibilidad.

¿Alguien ha imaginado alguna vez que si todo el mundo llevase el nivel de vida de los europeos harían falta tres planetas? Estudios recientes revelan que hace seis décadas, los países desarrollados consumían una media de 50kg de carne por persona al año. Si la demanda de carne sigue la progresión actual, la cifra se duplicará para 2050.
El desmesurado consumo de carne ha abierto la puerta a la ganadería industrial.
En la actualidad se sacrifican 60.000 millones de animales para alimentarnos.
Si la demanda de carne sigue la progresión actual, la cifra se duplicará en 2050.
Este insostenible sistema provoca estragos en la salud y el Medio Ambiente.
Esta producción belga que cuestiona el lugar que ocupa la carne en nuestras vidas y que analiza cómo el incremento de su demanda la ha hecho susceptible de ser tratada como cualquier otro producto de consumo, sometido a las reglas de consecución de la máxima producción al precio más bajo posible.
El cambio del modelo de alimentación en Occidente desde los años 60 en adelante enterró las pequeñas explotaciones ganaderas con las que Europa había salido de la postguerra y abrió las puertas a la cría estandarizada de animales, hacinados en espacios cada vez más pequeños.
Se trata de producir proteínas a un buen ritmo. Para conseguirlo, se transforma el sistema de alimentación y cría de los animales. La soja y el maíz sustituyen a la hierba y este cambio, a simple vista inapreciable, ocasiona una serie de impactos en cadena, que comienza en el trato del ganado, pasa por el deterioro medioambiental y trasciende a nuestra salud, por las enfermedades que se derivan de la propia alimentación de los animales.
Ámame encarnecidamente arroja datos escalofriantes como que el aumento de enfermedades cardiovasculares, diabetes o un gran número de cánceres se deben a la soja y al maíz con el que se sobrealimenta a los animales.
O cifras, como que la ganadería intensiva se ha llevado ya por delante el 18% de la Amazonia, y que si no ponemos freno al excesivo consumo de carne, en menos de cuarenta años, serán necesarios criar y sacrificar unos 120.000 millones de animales.
El documental consigue con un tono amable y positivo, exponer los estragos del modelo agropecuario intensivo, mostrando las vías de acceso a la vuelta de un sistema más ecológico y similar al tradicional.
La producción reflexiona sobre la necesidad de modificar nuestros hábitos alimenticios y de consumo, a fin de que en vez de llevarnos a la boca, un filete lleno de estrés, toxinas y manipulaciones de todo tipo, sea un pedazo de carne "feliz".
Como dice uno de los protagonistas del documental, André Pochon, agricultor jubilado, "el consumidor es el agente que inclina la máquina hacia la sensatez o hacia la locura. Si el consumidor sigue tolerando cualquier cosa, la maquinaria no se detendrá. Pero si rechaza este tipo de producción, los fabricantes se verán obligados a adaptarse a la demanda".
En los últimos años, se han puesto en marcha ya algunas iniciativas como Meat Free Mondays, abanderada por el músico Paul McCartney, que anima a dejar de consumir carne una vez a la semana y que tiene en Lunes sin carne su eco en nuestro país. McCartney ha compuesto incluso una canción como ’banda sonora’ de la campaña.

Una muestra mas de como ser vegetariano, da como resultado una vida mas saludable y con mas años de vida activa.
En pocas décadas los centenarios del mundo han pasado de ser un grupo excepcional a una familia numerosa.
En España son más de 10.000, la mayoría mujeres; todavía lejos de los 40.000 de Japón, el país donde más se vive seguido por Francia.
Investigadores de todo el planeta intentan descubrir los secretos de los centenarios en diversas culturas. Quieren comprender por qué estos hombres y mujeres, que desafían los límites de la vida, han logrado superar los cien años. Y especialmente, una vez que lo han conseguido, intentan despejar otra incógnita:
¿Estamos preparados para vivir más allá de una tercera edad?
Documentos TV emite "El misterio de los centenarios", una producción francesa que recoge algunas de estas investigaciones y el testimonio de algunos de ellos.
Okinawa, la isla de los inmortales
En la isla de Okinawa se reúnen un buen número de los 40.000 centenarios con que cuenta Japón. Allí se aplica la filosofía del Hara Hachi Bu. Un precepto de origen confuciano que significa “come despacio hasta llenar el estómago al ochenta por ciento y después, para”.
Hana Shan tiene 101 años y durante su larga existencia siempre llevó consigo esta condición especial de vida, a la que le añadió una alimentación pobre en radicales libres, que tienen un gran impacto en la longevidad.
Los investigadores constatan en “El misterio de los centenarios”, que tanto alimentación como genética son factores determinantes para conseguir una larga y buena vida y en Japón explica el dato de algunos demógrafos, quienes calculan que para 2050, los centenarios podrían llegar a ser un millón.
Centenarios en Cerdeña
Giussepe lleva 105 años en Vila Grande, el pueblo que ostenta el récord de longevidad de Cerdeña y probablemente de Europa. Es uno de los 200 centenarios de la isla y todos ellos han sido pastores. La tradición de alcanzar edades centenarias en Cerdeña, se remonta a hace algunos siglos.
Los expertos estudian la posible predisposición natural, que establece la base hereditaria de la longevidad.
Religión, alimentación y longevidad
En Estados Unidos, país que ocupa el último lugar en esperanza de vida dentro de los países industrializados, existe un grupo de centenarios con una particularidad común: son adventistas, por tanto vegetarianos y se toman el cuidado de su salud como parte de la fe religiosa que profesan.